精選日本十大提供優質米食料理之旅館

精選日本十大提供優質米食料理之旅館
提供:Loco Partners公司
轉眼之間,又來到了一年之中被稱為美食之秋的秋季時分。在酷暑難耐的夏季過去後迎來的這個時節,不只氣候涼爽適合出遊散心,各種山珍海味也紛紛熟成,令人食指大動想大快朵頤一番呢!而日本得天獨厚的地理位置,使得日本有許多我們熟知的越光米為首,造就其米食文化的優質白米品種。這回我們就以「米」做為主要的出發點,為各位精心嚴選了10間提供以米食為主或是使用了優質品種白米的旅館,不妨做為您在這個美食之秋準備赴日尋訪人間美味時的參考吧!

太良獄溫泉 蟹御殿

太良獄溫泉 蟹御殿

水天一色,壯麗無比的有明海絕景

太良獄溫泉 蟹御殿
太良獄溫泉 蟹御殿
位於被稱為全日本受到月球引力影響最大之太良町的太良獄溫泉 蟹御殿,在短短數小時內有機會欣賞到潮汐漲退高度差將近6公尺的驚人絕景!而有明海海景隨著晝夜晨夕展現出的不同面貌也是一絕。既然來到同樣以米食文化自豪的日本,當然少不了白米飯上桌!旅館引以自豪的宴席料理,使用了棚田米等等佐賀縣當地產之優質白米;熱騰騰、充滿光澤的白飯搭配上號稱日本第一的竹崎蟹及佐賀牛、當季活魚等等上乘食材,讓日本精緻的和食文化為您帶來視覺跟味覺的饗宴!
地址 佐賀縣藤津郡太良町大浦乙316−3

伊豆漁火旅館

伊豆漁火旅館

伊豆海近在咫尺

伊豆漁火旅館
伊豆漁火旅館
當您來到旅館時,迎接您的是一望無際的伊豆海洋,在客房內悠閒觀海,拋下世間的紛擾吧。旅館精心準備來接待每位貴賓的料理,使用了產自新瀉的高級品種米,經由土鍋蒸熟的白米清香撲鼻,肯定讓您一碗接一碗!搭配上每天從伊東魚市場精心挑選的當日新鮮漁獲,伊豆當地產的各種山菜及料理過程不可或缺的美味秘訣—經過天城山川流而下的優質水及河津海鹽,讓您的身、心、胃在這裡都能得到最高級的款待。
地址 静岡縣賀茂郡東伊豆町大川31-4

船山溫泉

船山溫泉

夜間氣氛幽靜的露天浴池

船山溫泉
船山溫泉
坐落於潺潺小溪旁的船山溫泉旅館,以一貫的堅持為每一位造訪的貴賓帶來員離塵囂的寧靜空間,讓您可以和流水、微風的自然細語進行一場心靈的對話。而為貴賓們獻上的晚宴料理,使用了據說曾獲得進貢給江戶時代的將軍之殊榮,名為武川米的高級品種,其栽種區域也相當有限。不止使用以優良的水土孕育出的優質白米,也活用與山梨縣淵源深厚的各種當地產有機食材,請您在放鬆身心的同時也享受我們為您帶來的健康美味吧。
地址 山梨縣南巨摩郡南部町本郷10617

越後湯澤 HATAGO井仙

越後湯澤 HATAGO井仙

氣氛沉靜優雅的露天浴池客房

越後湯澤 HATAGO井仙
越後湯澤 HATAGO井仙
這間旅館不僅保有傳統溫泉旅館的舒適,同時也具備了能配合旅客旅程的目的需求的便利性,例如個人用的書房或適合團體同樂的圍爐等。魚沼以越光米聞名,而本旅館的料理使用了其中據說是最為美味的塩澤地區產品種,出自堅持有機栽培法的農家之手。每天在旅館的一角,當旅客要享用時才現炊熱騰騰的白米飯一天三餐皆有提供,不僅現炊米飯的光澤飽滿,食感也令人齒頰留香。
而有種米的好水必產好酒,若您有興趣的話也務必嚐試旅館準備的各式地產美酒。
地址 新潟縣南魚沼郡湯澤町大字湯澤2455

松泉閣 花月 待月

松泉閣 花月 待月

可在泡湯之餘欣賞白雪飄飄美景

松泉閣 花月 待月
松泉閣 花月 待月
這裡附設有四座各異其趣的露天浴池,讓您能在泡湯舒壓之餘,欣賞隨四季變化的雪國風情畫。坐落於越光米之鄉魚沼的本旅館,除了堅持各種料理食材以當地產為主之外,除了當然選用新瀉當地產的當季稻米之外,依當季狀況還會提供被稱為雪室米的特殊品種(是以雪國新瀉自古流傳的天然冷藏法保存的稻米,據稱經此法保存的稻米其甜度比當季收割米更上一層樓也更加美味),可見身在越光米之鄉的本旅館對於稻米的堅持。
地址 新瀉縣南魚沼郡湯澤町湯澤(大字)318-5

金乃竹 塔之澤

金乃竹 塔之澤

與大自然幾乎零距離的露天浴池

金乃竹 塔之澤
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本旅館秉持著讓旅客與大自然幾乎零界限,白晝時溶入朝氣蓬勃的森林風光,夜晚則與森林一同歸於沉靜,同樣的理念也體現在用餐的餐廳裝潢布局上。而對於身為日本料理中心的米飯,本旅館也有其獨到的眼光,由具備五星級稻米鑑定師功力的土屋先生針對每個時節的氣候等因素,為本旅館選用在當季最為美味的品種,讓本旅館一年四季所提供的米飯不論是光澤、香味、甜度、黏性、口感,在在給享用的每一位旅客們五感上的衝擊。
地址 神奈川縣足柄下郡 箱根町塔之澤191

割烹旅館 清都

割烹旅館 清都

賞心悅目的南房總海岸黃昏美景

割烹旅館 清都
割烹旅館 清都
本旅館提供了七間各有風情的客房,而南房總海岸隨著晨昏晝夜變化的風光也成為最佳的點綴。旅館自豪的海鮮懷石料理以照顧旅客們的健康為出發點,特別是稻米的部分使用了由上野商店提供,完全無肥料無農藥的越光米品種,而其它食材也是當天市場現購或自家無農藥栽培的天然食材,讓旅客們在享受由旅館精心準備的懷石料理時,也能吃的健康。
地址 千葉縣南房總市白浜町滝口6241

廚八十八

廚八十八

氣氛沉靜,綠意盎然的客房

廚八十八
廚八十八
本旅館的特色就是位於正門前,由旅館的工作人員一同精心栽培的稻田,而旅館名稱的八十八(象徵性數字,意指稻米播種至收成須經過相當複雜綿密的照護耕耘)也是緣由至此。而這間旅館提供的米飯是經過嚴選的上等稻米,早餐時提供的白米飯特別使用陶鍋蒸炊以增進口感,大力推薦喜歡米食文化的旅客前來此地,感受旅館對「米」的熱情。
地址 石川縣加賀市山中温泉菅谷町ロ62

有馬溫泉 花小宿

有馬溫泉 花小宿

有別於一般溫泉旅館的門面,獨具風情

有馬溫泉 花小宿
有馬溫泉 花小宿
這間與一般溫泉旅館大多為和式佈局的建物不同,其二樓的西式客房令人想起在神戶港開港初期四處林立的外國人專用旅館的風光。旅館料理使用的稻米是從2002年起由旅館在兵庫縣美方郡香美町的農地開始栽培至今越10個年頭,自家栽培的有機稻米,在美味與健康上肯定不會令各位失望。另一個特色是本旅館的料理由旅館負責人親手在客人面前調理,秉持「只有自己真正想吃才夠資格推薦給客人」的理念,而簡單的調理手法也讓各種食材完整呈現其素材的天然美味。
地址 兵庫縣神戸市北區有馬町1007

伊豆長岡 獨棟之宿 石之屋

伊豆長岡 獨棟之宿 石之屋

從旅館處放眼遙望群峰壯景

伊豆長岡 獨棟之宿 石之屋
旅館本身有19間獨棟式客房,並擁有約2,000坪的廣闊石造庭園。在2015年10月整修後,保留傳統氣息之餘,住宿舒適度也提升。料理方面使用新瀉產的越光米,不論是搭配國產和牛為材料的時雨煮,或是與柴魚高湯一同做成茶泡飯,相信都會是很珍貴的經驗。
地址 静岡縣伊豆之國市長岡192

行文至此,不曉得有沒有令您垂涎不已,給自己的秋季假期增添一份美味的氣息呢?

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