教你和日本人一樣喝酒!居酒屋潛規則大公開

教你和日本人一樣喝酒!居酒屋潛規則大公開
提供:Voyagin公司
常看日劇或是日本電影的人一定會注意到,日本人的生活和酒是分不開的;不論是下了班之後的休閒活動,還是學生、朋友間的聚會,大家的首選一定是居酒屋。新加入大學社團或是到公司就職,也一定會舉辦飲酒會(飲み会,Nomikai)。雖然看起來是個輕鬆的行程,其實也暗藏了許多眉角,若是搞錯了,可能會讓其他人覺得你很失禮。到底居酒屋裡有哪些日本人不會告訴你的潛規則呢?今天跟絕景日本一起來學習最地道的日本飲酒文化吧!
酒在飯前,而且啤酒優先
飲酒會
通常一進到居酒屋,才剛坐下來,店員就會過來招呼你要點什麼喝?沒錯,在日本的居酒屋裡,點菜是從酒品開始,所以常看到日本人翻開菜單就直接翻到酒類。若是居酒屋的熟客,甚至會一進門還沒坐下就先點酒。等酒上桌後,才開始慢慢瀏覽菜單挑選餐點。酒類的選擇上,第一杯酒多半是從啤酒開始喝起,第二杯之後才會點清酒、燒酒等其他品項。
酒席間的座位不能搞錯
飲酒會
酒席間的座位分為上座和下座,上座指離入口最遠的位子,是給地位最高的長者、上司或前輩坐的位子;接著依照尊卑排序陸續往入口坐,地位最低者坐在離入口最近的位子,也就是下座。服務員上菜時就由地位較低者負責把菜往內遞,這樣一來,坐在上座的人就不會被服務員或店裡其他客人打擾。酒酣耳熱之後,大家才能比較隨意地變換位子,如果是在榻榻米的座席,移動時還要注意不能踩到別人的坐墊;另外,在日本的傳統文化裡,踩在榻榻米的邊線和拉門的門檻上也都是不禮貌的行為。
乾杯的時機和酒杯的位置
飲酒會
在公司飲酒會中,所有人的酒上齊之後,上司會作簡單的開場,接著請大家一起乾杯,在上司拿起酒杯前,菜鳥都不可以碰酒唷!乾杯的時候也要特別注意,杯子互碰時,地位較高者的杯子在上 ,後輩舉杯千萬不可以超越上司的高度。當然,這只限在有明顯上下關係時適用,但偶爾也會看到明明是一群朋友一起喝酒,大家還故意拿著杯子拼命往下鑽的有趣畫面。
倒酒的手勢也要注意
幫其他人倒酒似乎是國際間的通例,但在日本還有一些更深入的眉角。例如:倒酒不能碰到杯緣、倒瓶裝啤酒時,須將酒標朝上,右手握住酒瓶,左手從下方輕扶瓶身上半部、倒日本酒時,則是右手拿著日式酒壺的中間部分,然後左手從下方輕托靠近壺口處,慢慢地倒酒。這些不起眼的小動作,都會讓日本人對你留下好印象哦!
學會了居酒屋的基本禮儀,下一步當然就是往最道地的東京居酒屋邁進了!

1.居酒屋體驗之夜

不論你住在東京的哪個地方,都可以替你安排飯店附近的居酒屋。不會日文也沒關係,帶你一探居酒屋的秘密。

2.東京最好笑的居酒屋

想要體驗最不一樣的居酒屋晚餐?來這間位於新橋站附近的居酒屋準沒錯。店員精心準備的表演和晚餐絕對讓你印象深刻。

3. 和日本人一起去居酒屋

學了這麼多的居酒屋潛規則後,要怎麼運用呢?最好的方法當然就是跟真正的日本人一起去一次居酒屋囉!
不論是想結交朋友還是學習日本文化,直接融入當地日常生活一定是最快的方法,透過居酒屋這個場域,也能窺見許多日本社會的潛規則。你還想知道哪些日本小知識呢?快向絕景日本分享吧!

作者簡介:
Anthea,不務正業的台灣留學生。
喜歡鄉村大過城市,常在旅行的路上苦習日文,更希望能透過文字讓更多人也踏上旅程。
Instagram:antheawhereru

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